Cremige High Protein Pingui Bowl
Diese High Protein Pingui Bowl besteht aus einem schnellen Mikrowellen-Schokoboden, geschichtet mit cremiger Joghurtfüllung und knackigem Schokotopping. Mit 48g Protein ist sie der perfekte süße Sattmacher.
Zutaten
Boden
- 1 Ei
- 15 g Dinkelmehl
- 15 g Schoko Proteinpulver alternativ neutrales und mit Schoko Chunky Flavor oder Backkakao den Schokoladengeschmack erzeugen
- 50 ml Hafermilch ohne Zucker
- 1 Süße nach Wahl (Flavor Drops, Kakao o.ä.)
- 1 TL Backpulver
Creme
- 250 g Griechischer Joghurt oder Sojajoghurt alternativ geht auch Skyr
- 15 ml Sprudelwasser
- 1 Süße nach Wahl (Cheesecake Flavor Drops o.ä.)
Schokoladenschicht
- 15 g Backschockolade zartbitter oder wenn vorhanden kalorienfreie Schokolade
- 3 g Kokosöl
Anleitungen
Der Schoko-Boden
- Vermenge das Ei, Mehl, Whey Protein, Backkakao, Milch (oder Hafermilch), Backpulver und Süße (z.B. Flav-Up) in einer kleinen, mikrowellengeeigneten Schüssel zu einem glatten Teig.
- Backe den Teig in der Mikrowelle. Die Zeit variiert je nach Leistung: ca. 2 Minuten bei 800 Watt (alternativ 1:30 Min. bei 900 Watt oder 4:30 Min. bei 600 Watt). Ohne Mikrowelle einfach 10-12 Min. in den Airfryer oder Backofen bei ca. 170 Grad.
- Nimm den fertigen Boden heraus, lass ihn kurz auskühlen und schneide ihn dann vorsichtig waagerecht in zwei Hälften (wie einen Tortenboden).
Die Creme & Schichten
- Rühre für die Creme den griechischen Joghurt mit dem Sprudelwasser und der Süße (z.B. Cheesecake) cremig. Das Sprudelwasser macht die Masse schön fluffig.
- Jetzt wird geschichtet: Gib zuerst die Hälfte der Joghurt-Creme in deine Bowl. Lege die erste Hälfte des Schoko-Bodens darauf.
- Verteile die Creme darauf und decke alles mit der zweiten Hälfte des Bodens ab. Geb einen kleinen Rest der Creme über den oberen Boden.
Das Schoko-Finish
- Schmilz die Schokolade zusammen mit dem Kokosöl (in der Mikrowelle oder im Wasserbad).
- Gieße die flüssige Schokolade über den oberen Boden, sodass er bedeckt ist. Verquirle die Schokolade mit der oberen Cremeschicht etwas, so das eine schöne schwarz-weiße Maserung entsteht. Stelle die Bowl für ein paar Minuten in den Kühlschrank oder kurz ins Gefrierfach, bis die Schokoschicht fest und knackig ist.