schneller Cheesecake Bratapfel im süßen Mantel
Dieses geniale Fitness-Dessert kombiniert weichen Apfel mit cremiger Proteinfüllung und einer krossen Hülle aus Reispapier. Einfach Apfel füllen, in milchgetränktes Reispapier wickeln und im Airfryer goldbraun backen für perfekten Genuss ohne Reue.
Zutaten
- 2 St Apfel
- 100 g Frischkäse light
- 10 g neutrales Proteinpulver
- 20 g gehackte Haselnüsse
- 30 g Zuckerersatz wie Erythrit o.ä.
- 1 El Zimt
- 2 St Reispapier
- 10 Tropfen Flavordrops o.ä. zum Süßen der Cheesecake-Füllung
- 1/2 St Zitrone zum Auspressen für den Zitronensaft
Anleitungen
- Vorbereitung & Füllung anrührenSchäle zuerst die Äpfel und entferne das Kerngehäuse großzügig, sodass Platz für die Füllung entsteht. Verrühre in einer kleinen Schüssel den Frischkäse, das Proteinpulver, die gehackten Haselnüsse, Zitronensaft, etwas Zuckerersatz (oder Flavor Drops) und eine Prise Zimt zu einer glatten Creme. Fülle diese Mischung anschließend in die ausgehöhlten Äpfel.
- EinpackenGib etwas Milch in einen tiefen Teller. Nimm nun je ein Blatt Reispapier und tauche es kurz von beiden Seiten in die Milch, bis es anfängt, flexibel zu werden (lass es ca. 1-2 Minuten weichen). Wickle jeden gefüllten Apfel sorgfältig in ein Blatt Reispapier ein, sodass die Füllung gut verschlossen ist.
- Finishing & BackenMische Zuckerersatz mit Zimt (oder Spekulatiusgewürz) und wälze die eingepackten Äpfel darin, bis sie rundherum bedeckt sind. Gib sie bei 190 °C für ca. 20 Minuten in den Airfryer, bis sie goldbraun und knusprig sind. Am besten noch warm genießen – pur oder mit einer Kugel zuckerfreiem Eis!